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红枣山药乌鸡汤
红枣山药乌鸡汤
主料:乌鸡半只、铁棍山药1根、红枣几颗
配料:生姜2片、盐1勺

类型:『 汤类 』

时间:2018-10-15 23:46:27

难度:初级入门

归属:粤菜 总数:0

标签:红枣山药乌鸡汤
乌鸡食谱大全
红枣山药乌鸡汤介绍

红枣山药乌鸡汤的做法非常简单,就用乌鸡,山药红枣做为主要做食材,混合煮熟即可,无需添加其他任何佐料,用盐调味即可享用,别看这汤清淡简单,味道可是非常好喝的,制作时要注意处理山药的时被黏液粘到容易产生皮肤瘙痒。建议带性手套去皮最好。

红枣山药乌鸡汤的做法非常简单,就用乌鸡,山药红枣做为主要做食材,混合煮熟即可,无需添加其他任何佐料,用盐调味即可享用,别看这汤清淡简单,味道可是非常好喝的,制作时要注意处理山药的时被黏液粘到容易产生皮肤瘙痒。建议带性手套去皮最好。

红枣山药乌鸡汤的做法:

1、首先准备一乌鸡,清水浸泡清洗干净,剁成块。然后冷水下锅,给鸡肉焯水去血水后,捞出洗干净备用;


2、另起一锅倒入足够多的清水,然后放入鸡肉、生姜,大火烧开转文火慢慢煮;


3、一直炖到汤汁变白,鸡肉煮酥软,可以试着用筷子看能插进鸡肉中去即可;


4、然后加入红枣、山药;继续炖煮;


5、一直煮到所有食材熟烂,然后在出锅前5分钟加入食盐调味即可享用。


6、这汤清淡鲜美,体质不好的孩子特别适合,也可以预防缺铁性贫血,隔三差五炖一锅,孩子体质好不生病!

成品图:

红枣山药乌鸡汤的功效:

【山药的营养价值】

山药不仅能健脾益胃、助消化,还能滋肾补精、降低血糖哦。不论男女老少,山药都是秋季最佳滋补食品。

【红枣的营养价值】

红枣向来是女性补血佳品,但是除开补血之外,红枣还具有健脾和胃和补气益气的功效,特别适合脾胃虚弱、气血亏损、贫血、身体瘦弱、产后虚弱的人们食用。因为红枣中还富含VC,所以一边补血的同时还能补充维生素哦。

【乌鸡的营养价值】

乌鸡中有着人体所需的多种氨基酸,如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,尤其是富含具有极高滋补药用价值的黑色素,因此乌鸡的滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用非常好,此外,多吃乌鸡还能增强人体免疫力,起到抗衰老、延年益寿的作用。

山药红枣乌鸡汤来月经可以喝吗

答:可以的。

在大姨妈来的时候,不要吃活血破坚的药物了,同时大补血和气的药业应避免。但是可以吃一些疏肝化郁、滋阴补血的食物,如红枣和乌鸡,有滋阴补血的功效,但不会活血,在经期喝山药红枣乌鸡汤是可以的,但要避免活血的中药,如当归等。

乌鸡汤属于滋补性的汤,适合秋天孩子老人孕妇喝,尤其是体质不好的孩子、老人。有补血补锌的功效,还有脑黄金的美称,要多吃!

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