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素炒莴苣片的澳门美高梅在线娱乐平台做法
素炒莴苣片的澳门美高梅在线娱乐平台做法
主料:莴苣1根
配料:红椒2个、蒜2瓣、油盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2019-06-08

难度:新手尝试

归属:鲁菜,浙菜 总数:0

标签:素炒莴苣片,素炒莴苣片的澳门美高梅在线娱乐平台做法
莴苣食谱大全
素炒莴苣片的澳门美高梅在线娱乐平台做法介绍

在家做这道素炒莴苣片的时候最好先将莴苣用盐腌制一下,把水分腌出来在炒,莴苣的口感更加清脆,加点红辣椒可以减少莴苣的涩口感,不吃辣的朋友可以不加。

在家做这道素炒莴苣片的时候最好先将莴苣用盐腌制一下,把水分腌出来在炒,莴苣的口感更加清脆,加点红辣椒可以减少莴苣的涩口感,不吃辣的朋友可以不加。

素炒莴苣片材料明细:

莴苣1根、红椒2个、蒜2瓣、油盐适量

素炒莴苣片的澳门美高梅在线娱乐平台做法:

1、首先把莴苣削皮后切片,注意去除老茎。

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2、莴苣片放入少许盐,腌制出水分;

3、热锅凉油,放入蒜末和红椒末爆香;

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4、放入腌制好的莴苣片翻炒;

5、翻炒两下后加入少许盐;

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6、翻炒均匀后即可装盘享用。

成品图:

素炒莴苣片的澳门美高梅在线娱乐平台做法1

素炒莴苣片制作技巧:

1、将莴苣片放入少许盐腌制一下,杀出水分,这样炒出来的莴苣片更为清脆;

2、炒莴苣片时盐一定要控制加入的量,因为提前腌制时放了盐的。

绿油油的莴苣是市场上最常见的蔬菜之一,它翠绿的色泽很讨人喜欢,价格便宜,才2元钱1斤,更何况其营养丰富,莴苣富含蛋白质、维生素、矿物质和食物纤维等营养物质,常吃不仅能开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌、润肠通便、健胃消食等作用,莴笋还富含氟元素,可参与牙和骨的生长, 孩子女人都要常吃。莴苣的味道清新,略带苦味,做法也多样,可炒食、炖煮、腌渍或凉拌。

在家做这道素炒莴苣片方法真的简单,它是道很普通的澳门美高梅在线娱乐平台菜,但看似普通的菜肴,要做好还是有窍门的,清炒莴苣,很多人少了给莴苣腌出水分,难怪炒出来的莴苣片不脆不绿不好吃。重点就是要将莴苣片用盐腌制一下,杀出里边的水分后再炒,这样炒好后还是脆脆的口感,绿绿的颜色,特别好吃。

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