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电饭锅做牛肉干的做法
电饭锅做牛肉干的做法
主料:牛腿肉800克
配料:姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。

类型:『 糕点,主食 』

时间:2018-04-15 01:08:29

难度:初级入门

归属: 总数:0

标签:电饭锅做牛肉干的做法,电饭锅怎么做牛肉干
牛肉干食谱大全
电饭锅做牛肉干的做法介绍

在家用电饭锅做牛肉干的时候一定要选用瘦一点的牛肉来做,切牛肉要逆着牛肉的纹理来切,这样牛肉干比较好嚼,至于牛肉是自然凉干,还是放入烤箱上下火60度烤一个小时烘干你自由选择。

在家用电饭锅做牛肉干的时候一定要选用瘦一点的牛肉来做,切牛肉要逆着牛肉的纹理来切,这样牛肉干比较好嚼,至于牛肉是自然凉干,还是放入烤箱上下火60度烤一个小时烘干你自由选择。

电饭锅做牛肉干的做法:

第一步:准备食材。牛腿肉800克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。


第二步:把牛肉切成条,如图。(切条或切块这个随意。)


第三步:把牛肉放入清水中浸泡2个小时,中途换1-2次水。(这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。)


第四步:冷水下锅,把浸泡好的牛肉捞出放入锅中,再倒入1勺料酒,大火烧开后把牛肉捞出。


第五步:往牛肉中放入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽调味。


第六步:把牛肉与调味料拌匀,让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟,让肉入味。


第七步:把姜切成大片,铺到电饭锅底部,如图。


第八步:把牛肉倒入锅中,尽量摆平整一些,如图。


第九步:盖好锅盖,按下“煮饭”按钮加热15分钟,然后焖5分钟。


第十步:加热结束后把牛肉取出,一块一块的摆在盘中,然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。


成品图:

电饭锅做牛肉干制作技巧:

1、牛肉要选择瘦一点的来做。

2、逆着牛肉的纹理来切,做好的牛肉干比较好嚼。顺着牛肉的纹理来切,做好的牛肉干比较有嚼劲。具体怎么切,看自己的喜好吧。

3、喜欢吃辣的话,可以多放一点辣椒粉。

4、根据牛肉条的大小要适量的调整煮制的时间。

5、如果觉得自然晾干一晚时间比较久,可以把煮好牛肉干放入烤箱中,上下火60度、热风烘烤1个小时,效果非常好哦。

牛肉干方便携带、保存,耐饿又不易发胖,一直是居家旅行必备的经典小吃。聚餐今天介绍这款用电饭锅做牛肉干教程非常容易上手,这样做好的牛肉干滋味十足,越嚼越有味道。喜欢的亲们一定要在家试试看,不仅价格比买现成的实惠许多,吃着也更放心哦。

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