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白萝卜丝鲫鱼汤
白萝卜丝鲫鱼汤
主料:鲫鱼一条,白萝卜200克,
配料:姜10克,细葱头5克,青辣椒25克,红辣椒5克,油10毫升,盐适量

类型:『 』

时间:2017-02-07 23:16:36

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:白萝卜丝鲫鱼汤,白萝卜丝鲫鱼汤的做法
鲫鱼食谱大全
白萝卜丝鲫鱼汤介绍

白萝丝卜鲫鱼汤具消脂化痰,鲜美开胃的作用,制作时先把鲫鱼要煎至两面金黄色后在煮汤汁更加好吃,汤汁要加开水为宜,鱼汤多煮一会汤色会更浓白。

白萝丝卜鲫鱼汤具消脂化痰,鲜美开胃的作用,制作时先把鲫鱼要煎至两面金黄色后在煮汤汁更加好吃,汤汁要加开水为宜,鱼汤多煮一会汤色会更浓白。

春节假期已过,每逢佳节胖三斤,您是否也中招啦?油腻难免会产生积滞,节后的饮食调节十分重要。小布推荐一道鲜美的食疗汤水——白萝卜鲫鱼汤,具有很不错的消脂化痰,润肺止咳,消积化滞的功效,特别适合春季以及节后的调养。

鲫鱼,是春季食补的佳品。鲫鱼营养丰富,富含优质蛋白质及多种维生素及微量元素,脂肪含量少,且为不饱和脂肪酸。中医上有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒的功效。常食鲫鱼,有助于降血压、血脂以及胆固醇,适合三高及肥胖者。产妇食用,除了滋补外,还有较好的催乳效果。

白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素,有生津止渴,化痰止咳,消食,止血凉血的功效,能提高免疫力,健脾开胃,抑癌抗瘤的保健食疗作用。

原料:鲫鱼一条,白萝卜200克,姜10克,细葱头5克,青辣椒25克,红辣椒5克,油10毫升,盐适量

白萝丝卜鲫鱼汤的做法:

1、鲫鱼去除内脏和腮,洗净后用厨房纸擦干水份;

2、白萝卜切丝,姜切丝,青红辣椒切成小圈;

3、用姜先擦锅,将鲫鱼煎至两面金黄,盛起;

4、锅内余油下姜、葱头,爆香,倒入白萝卜丝翻炒盛起;

5、煎好的鲫鱼加足量的开水,倒入白萝卜丝,用小火焖煮15分钟;

6、再倒入辣椒圈,撒适量盐,煮至辣椒变软即可。

成品图:

鲫鱼汤色奶白的关键几点:

1、鲫鱼要煎至两面金黄;

2、煎好的鱼加入沸腾的汤水一起煮;

3、盐最后再加;

4、鱼煮久些,汤色会更浓白。

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