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黄桃李子派
黄桃李子派
主料:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖30克,鸡蛋50克(小鸡蛋1个)
配料:黄桃1个,李子2个

类型:『 小吃 』

时间:2016-08-31 13:38:14

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:黄桃李子派,黄桃李子派的做法
黄桃食谱大全
黄桃李子派介绍

黄桃李子派是一款超级简单、惊艳双眼派饼小吃,制作时派对皮面团一定不要使劲揉,否则直筋不酥松口感就不好吃了,李子的酸味比较重,所以制作时最好加一些糖来调一下味,非常简单的一定派饼小吃,下面看详细制作方法。

黄桃李子派是一款超级简单、惊艳双眼派饼小吃,制作时派对皮面团一定不要使劲揉,否则直筋不酥松口感就不好吃了,李子的酸味比较重,所以制作时最好加一些糖来调一下味,非常简单的一定派饼小吃,下面看详细制作方法。

桃李派(8寸派盘1个)材料:

A:派皮材料:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖30克,鸡蛋50克(小鸡蛋1个)

B:水果材料:黄桃1个,李子2个

C:粗砂糖少许

烤箱烘焙温度:200度,20分钟。

黄桃李子派的做法:

1、黄油从冰箱冷藏里拿出切小块(不要室温软化)

2、倒入低筋面粉和细砂糖。

3、用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。

4、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。

5、在面粉里加入鸡蛋。

6、稍微揉成面团就可以,盖保鲜膜静置松弛15分钟。

7、面团松弛的时候准备水果。黄桃和李子洗净。

8、将桃和李子切成半月形。

9、为防止烤的时候桃子出水严重,可以把切片的桃子放到微波炉里微1分钟,去除少部分桃汁。

10、因为李子果肉较软,不建议放入微波炉加热。

11、把松弛好的面团擀成薄片。

12、面片盖在派盘上,用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。

13、为防止烤的时候面皮鼓起,用叉子扎些眼。

14、按照自己喜欢的方式摆上桃和李子。

15、烤箱提前预热200度,烤20分钟左右。烤好后取出,稍凉撒一把粗砂糖。

成品图:

黄桃李子派制作技巧:

1、这个派皮的量比较适合6寸派盘,放到8寸上有点薄,但做桃李派,还是较大一点的派盘更适合,大派盘能摆得开。

2、派皮面团一定不要使劲揉,防止起筋不酥松。

3、因为黄桃和李子比较酸,所以在出炉稍微凉一点后撒了一把粗砂糖,可根据自己喜好增减,也可不放。

4、每家的烤箱不一样,烤制时间可根据实际进行调整。

5、如果喜欢可以换成不同的水果试试,非常简单。

秋天是个美好的季节,不仅在于她给我们秋高气爽的舒适天气,还在于她把大自然的果实统统于这个季节呈现给我们,各种瓜果梨桃让我们尝尽人间香甜,每次看到各式水果,都想全部买回家慢慢品尝。今年的黄桃和李子格外引人注目,黄桃个大金黄,李子紫红挂霜。我喜欢把黄桃做成罐头,李子做成果酱保存起来,随时能品尝到秋天的味道。周末买来桃子想做个黄桃派,可看到羞红脸的李子,又想做李子派,于是脑洞一开,做了个桃李派,没想到她竟如此惊艳!

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