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时间:2018-08-18 12:16:50   作者:小编  点击:0

做芒果西米露一般都添加牛奶,香浓顺滑。在家煮芒果西米露要加什么牛奶比较好呢?聚餐网推荐大家最好用原味牛奶,不要选用其它水果味牛奶,味道太重会掩盖牛奶的香气。

做芒果西米露一般都添加牛奶,香浓顺滑。在家煮芒果西米露要加什么牛奶比较好呢?聚餐网推荐大家最好用原味牛奶,不要选用其它水果味牛奶,味道太重会掩盖牛奶的香气。

芒果西米露用什么牛奶

芒果西米露是一道水果甜品,要做出既有芒果味,又要有浓浓的奶香味,最好选用纯牛奶或者超市卖的盒装鲜牛奶,建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料,因为这些是“水果牛奶饮料”,会冲淡芒果味,而且因为添加剂较多,对身体也不好,吃后容易出现肠胃病。

芒果西米露还有人选用椰树牌椰汁,说做出来的芒果西米露不仅有椰味还有奶味,香甜可口。也有人用半份纯牛奶和半份椰汁同煮。根据个人口味,可以稍稍加点冰糖,椰汁比较甜,用了椰汁要少放糖。

推荐:自制芒果西米露

主料:西米,芒果

配料:牛奶,砂糖

芒果西米露的做法:

1、锅中加水煮至沸腾,下入西米。

2、搅拌以免西米沾锅,保持中火即可。

3、煮到西米从整个是白色的变成只有中间一个小白点,关火闷几分钟捞出过凉水。这次有点着急煮的还欠点火候,可以再多煮几分钟。

4、芒果取果肉放到搅拌机中,加入牛奶。

5、加入适量砂糖,或者蜂蜜。

6、搅拌成细腻的芒果牛奶。

7、取煮好的西米放到芒果奶中。

8、加入芒果果肉块,以及你喜欢的水果都可以,西米适合现煮现吃不宜久放,加什么水果加多少以及用牛奶搭配还是椰汁都没有严格要求,按你喜欢的比例就好。

成品图:

做芒果西米露怎么选芒果

芒果的种类很多,比较熟知的有台农一号、青皮芒、古巴芒、鸡蛋芒(海南本地芒)、象牙芒等。品种不同的芒果在肉质、甜味和香味上有很多区别。台农一号成熟时果肉金黄色,肉质腻滑,肉厚,味香芳香,无纤维感;青皮芒成熟时果实黄绿色,果肉浅黄色或奶黄色,网质腻滑,味浓甜而清香,纤维较少;鸡蛋芒成熟时果皮为深黄色,但常带绿色,肉质较结实,腻滑,味浓甜,具椰乳芳香,有些含有较多的纤维,酸甜适度;古巴芒成熟时果肉呈金黄色,外皮变红并发出阵阵果香。象牙芒果实成熟时呈金黄色,皮薄核小,果肉肥厚、鲜嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。芒果西米露有人喜欢选用台农,有人喜欢选用青皮芒,其实都是各花各入各人眼啦。选用哪个品种的芒果的看个人喜好,做芒果西米露只要选新鲜熟透的芒果就可以。

做芒果西米露怎么选西米

西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,又称“加工米”,形状像珍珠,有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥、羹和甜品。西米是人们日常生活中常见的一种食物,也是人们非常爱吃的一种食物,其主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。做芒果西米露有的朋友选用小粒西米,不过有经验的朋友说,其实用大粒的西米会有更好的效果,当然如果在自己住的附近买不到大西米,用小西米代替也是可以的。做芒果西米露买西米最好选择有包装,尽量不要买散装的,因为散装的卫生一半比较难以保障哦。

从上可以看出做好芒果西米露对选材还是相当重要的,不管是先芒果,西米,还牛奶都要先好的,牛奶种太多,尽量采用原味的比较好。

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