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时间:2014-02-22 23:31:09   作者:小编  点击:1

酸辣土豆丝的做法网上有很多种,那么哪一个才是最正宗的呢?从中国四大菜系来看最正宗的酸辣土豆丝应该是四川的,下面为大家讲解一下制作方法。

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  澳门美高梅在线娱乐平台酸辣土豆丝做法请看:

  https://www.panicensemble.com/jccp/6763.html

  辅料:红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克)

  调料:花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜(5克)

  正宗酸辣土豆丝做法:

  1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

  2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

  3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

  其实正宗酸辣土豆丝的做法非常的简单,由于部人朋友不喜欢吃太辣的,所以很多地方都做了小小改动,这个酸辣土豆丝的做法可是说是最为正宗的。

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