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时间:2017-10-15 13:20:33   作者:小编  点击:0

你也是每天不来上1杯咖啡,就浑身不对劲的「咖啡族」吗?但你知道吗?咖啡除了有帮助提神的迷人效果外,近期研究更发现,适度饮用咖啡还有意想不到的护肝好处!不过,专家也提醒,想要有效发挥咖啡的保健益处又不伤身,学会如何正确饮用非常重要!

你也是每天不来上1杯咖啡,就浑身不对劲的「咖啡族」吗?但你知道吗?咖啡除了有帮助提神的迷人效果外,近期研究更发现,适度饮用咖啡还有意想不到的护肝好处!不过,专家也提醒,想要有效发挥咖啡的保健益处又不伤身,学会如何正确饮用非常重要!

喝对咖啡不只提神还有利护肝,降低早死风险

美国知名营养师克里斯汀‧柯尔派翠克(Kristin Kirkpatrick)与胃肠肝胆科医师易普欣‧汉诺纳(Ibrahim Hanouneh)在共同著作《28天消除脂肪肝》一书中提到,研究发现,喝咖啡能降低罹患第二型糖尿病、心脏病、中风、胆结石和巴金森氏症等疾病的风险,而且还可以全面降低早亡的机会。

不仅如此,根据美国国家健康和营养调查(NHANES)连续执行了4个周期的报告显示,咖啡因的摄取量多寡,确实和降低非酒精性脂肪肝的风险有相关性(该报告由美国疾病控制与预防中心的国家卫生中心〔National Center for Health tatistics,NCHS〕以问卷的方式进行饮食摄取量的调查)。

此外,在2005年时,日本的研究人员在分析了2场前瞻性世代研究(prospective cohort study)的成果后更发现,咖啡的摄取量和肝癌的得病率呈反比:与不喝咖啡的人相比,每天喝1到2杯咖啡者,其罹患肝癌的风险降低了42%。且不论是饮用黑咖啡或是拿铁,都可以获得这方面的好处。

发挥咖啡保健功效的窍门:

此书中提到饮用咖啡对于人体的护肝益处外,另外,要提醒的是,想要正确饮用咖啡又不造成健康负担,民众有3大诀窍要加以留意:

诀窍1:民众在冲泡咖啡时,最好要有过滤这道手续,因为这个动作可以滤除咖啡中大部分的咖啡固醇(cafestol)和咖啡白脂(kahweol);这是2种会让血中胆固醇含量上升的油性物质。

诀窍2:饮用咖啡时,应尽量避免额外添加糖份、奶精,才不会保健不成,反增加身体负担。

诀窍3:最重要的是,即便咖啡有护肝、提神等上述好处,但是,民众饮用咖啡还是要有所节制!一般来说,成人每日咖啡因摄取量不建议超过300毫克,相当于2杯400毫升的美式咖啡或拿铁尤佳。一旦咖啡因摄取过量,恐将导致焦虑、心悸、易怒、尿液增加、容易烦躁等轻度咖啡因中毒现象,引起人体不适,其严重性不容小觑!

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