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时间:2017-04-22 21:26:30   作者:小编  点击:0

灰菜味甘、苦,有祛湿排毒的功效,也能预防贫血,促进青少年生长发育。但是有些人吃了灰灰菜出现中毒现象,说灰菜不能吃,其实这是因为选择了错误的灰菜食用导致的,灰菜叶面为绿色,背面带有灰白色的粉状物才是可以食用的哟。

灰菜味甘、苦,有祛湿排毒的功效,也能预防贫血,促进青少年生长发育。但是有些人吃了灰灰菜出现中毒现象,说灰菜不能吃,其实这是因为选择了错误的灰菜食用导致的,灰菜叶面为绿色,背面带有灰白色的粉状物才是可以食用的哟。

灰菜能吃吗?

对于这个问题需要从两方面来看:

灰菜叶面为绿色,背面带有灰白色的粉状物,这种灰灰菜是可供食用。

还有一种灰灰菜叶面为绿色,但背面带有紫色的粉状物,这种灰灰菜请不要食用。这种灰菜少吃点也没有关系,但如果吃多了,可能会导致脸部浮肿。

灰菜有毒吗?

灰菜性凉,味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙等症。灰灰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素。另外,还含有挥发油和生物碱等。

食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此,灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。

灰菜的副作用

任何食物都会产生两种作用,灰菜也不例外。灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物,多食后加之长时间日晒,可引起急性光毒性炎症,会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状。因此,食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。

灰菜的用途

主要用于风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿痛;外用治皮肤瘙痒、麻疹不透。用量50~100克。外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包,外用滚胸背手足心,以透疹。幼苗饲牲畜,亦可做野菜食用,种子可榨油。

注意:服用本品后,在强烈日光下照射,可引起日光性皮炎。

不能吃的灰菜图片:

民间传说灰灰菜有毒其实是一种误解,主要是原因是把曼陀罗幼苗当成了灰灰菜,或过量食用了灰灰菜。

灰灰菜虽然无毒,但却是一种富含光敏物质的野菜,人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后,如果在阳光下曝晒就会导致日光性皮炎。一次食用过多的灰灰菜或连吃一星期,食用者就会出现水肿现象。这些也是人们认为灰灰菜有毒的原因吧。

最后,还有一种背面呈现紫色的灰灰菜也不能食用,如果误食这种灰灰菜就会导致中毒。

上图中的这种灰灰菜顶部的新芽是紫色的,叶片背面也是紫色的,希望大家采食灰灰菜的时候一定要注意,不要误食这种有毒的灰灰菜。

专家建议:

1、一定要食用那种背面不带紫色的灰灰菜,食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全。

2、吃过灰灰菜以后不要晒太阳,皮肤上沾到灰灰菜的汁液要及时洗掉。

3、不要过量或连续食用灰灰菜。

灰菜的食用禁忌:

灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应。

这样就会皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒。

所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

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