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懒人布丁(不用烤箱)
懒人布丁(不用烤箱)
主料:土鸡蛋了4个
配料:牛奶2碗半(家庭吃饭那种饭碗)。

类型:『 热菜,小吃 』

时间:2019-01-12 23:06:27

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:懒人布丁
布丁食谱大全
懒人布丁(不用烤箱)介绍

这款焦糖布丁的做法不光简单还是懒人最爱的做法,包括煮焦糖都可以不用搅拌的,蒸布丁的工具没买烤布丁那个杯子,就用家中吃饭的碗,这正是我这种懒人追求的简单美食主义,关键是全程只需6分钟就搞定了。


在家做焦糖布想简单单从烤和蒸方法来说,本人觉得区别不是很大,但今天介绍这款焦糖布丁的做法不光简单还是懒人最爱的做法,包括煮焦糖都可以不用搅拌的,蒸布丁的工具没买烤布丁那个杯子,就用家中吃饭的碗,这正是我这种懒人追求的简单美食主义,关键是全程只需6分钟就搞定了。


懒人布丁不用烤箱的做法:

1、起一锅里倒入装牛奶的碗大约三分之一碗水,烧开后放入2勺白糖不要搅拌,一直煮到锅里糖水开始起泡,然后调成中小火,等糖水泡变焦糖色即可关火、看到没我熬焦糖都不要搅拌的,够懒吧。

2、把上面熬好的焦糖分别倒入3个碗里。

4、起锅烧一锅水,烧水的同时我们做蛋液:

拿一大点盆子打入鸡蛋,加入一小勺白糖,用筷子轻轻把蛋黄和蛋白和匀打散。不需打太久,如果有多的泡沫放几分钟等它消除。用滤勺过滤一道,倒入事先倒好焦糖的碗中,注意是3分。

5、水开后把碗放入蒸锅中,注意锅边放一根筷子,这样锅盖放上去的时候有个出气口,防止布丁出现蜂窝,蒸6到7分钟即可。

判断布丁蒸没有技巧:就是拿筷子或勺子背面轻轻碰一下补丁表面,看凝固没有。

友情提示:蒸的布丁的进修表面可能有点点淡乳白色的水,不用担心,蒸好后布且会吸收掉,只要看凝固没有就好。

6、确定布丁蒸好后出锅放凉,盖保鲜膜放冰箱保鲜室冷藏一下更好吃。

7、可以直接用勺子挖起吃,也可以倒在盘子里吃,底部朝上有食粮色会漂亮一点,但翻得时候动作要快,不然糖水会溅出来。

成品图:

这款不用烤箱做的焦糖布丁是不是超级简单?不用烤箱,不用布丁杯,直接用吃饭的碗,在锅中就轻松完成了,我一般是提前做好,然后冷到下午当甜点吃,给小宝宝当早餐也是相当不错的。

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