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澳门美高梅在线娱乐平台红烩牛肉
澳门美高梅在线娱乐平台红烩牛肉
主料:牛肋条肉1000克
配料:汉斯蕃茄酱一小筒约170克、鲜蕃茄200克、洋葱或红葱头150克、大蒜三瓣、黑胡椒1克、白糖10克、盐8克、红酒40克、百里香15克、欧芹15克、九层塔15克

类型:『 热菜 』

时间:2019-01-06 23:18:18

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:红烩牛肉,红烩牛肉的澳门美高梅在线娱乐平台做法
牛肉食谱大全
澳门美高梅在线娱乐平台红烩牛肉介绍

每次去必胜客吃饭都会点一份红烩牛肉焗饭,味道相当好吃,但感觉里面加了香精,所以自己在家试做一下这道菜,用的普通牛肋条肉做的,味道也不错,当然没有西餐专用的牛肉好,但整体来说味道还是不错的,也比较健康,没有太多的调料,都是天然的,只要慢慢的炖出来才行

每次去必胜客吃饭都会点一份红烩牛肉焗饭,味道相当好吃,但感觉里面加了香精,所以自己在家试做一下这道菜,用的普通牛肋条肉做的,味道也不错,当然没有西餐专用的牛肉好,但整体来说味道还是不错的,也比较健康,没有太多的调料,都是天然的,只要慢慢的炖出来才行,今天我们就来做这个菜,其实感觉和做意大利面酱的区别不是很大,这个我也是按自己的想法来的,不一定对,但是自己喜欢就好了,特此给大家分享一下,咱们也玩一下西餐。

红烩牛肉的澳门美高梅在线娱乐平台做法:

1、牛肉切10公分的大块备用

2、炒锅烧热放少许油,直接煎牛肉出香气,要大火

3、洋葱切小块,蒜切片,蕃茄切小粒备用

4、牛肉煎至两面起焦时,放洋葱块和蒜片大火炒动

5、接着放红酒炒半分钟,再放蕃茄酱炒匀

6、再放蕃茄粒炒两分钟

7、放黑胡椒粒,盐,糖和热水没过牛肉,把三种香草用小绳系住,放进锅中,小火煮一个半小时左右至汤汁浓稠即可。

成品图:

红烩牛肉的技巧

1、汉斯蕃茄酱是非常纯的一种蕃茄酱,做这种菜味道非常好,建议试一下,香草如果买不到新鲜的,可以去买小瓶装的干的,大的超市都会有的。

2、牛肉我是用的冻过后化的,临时决定吃的,所以化的比较急,因此会有血水出来,这个也影响味道,应该是提前一天放冷藏室慢慢解冻才对,大家要注意。

3、做这个菜牛肉一定不要焯水,要煎香再放其它料,这个是西餐的操作方式,不过应对的确实是好的牛肉,咱们市场卖的三十左右的牛肉差一些,上边也说过了,如果想效果更好,建议买西餐专用牛肉哦。

4、这个菜只要有这几种香草,有好的蕃茄酱,那么味道就会相当不错了,如果再有好的牛肉,就完美了,大家可以试一下哈!之前我用的西餐的黑牛来做,味道相当棒!但是价格确实也比较贵了,一斤那个牛肉能买普通牛肉三四斤了!

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