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wmf高压锅做土豆炖肉
wmf高压锅做土豆炖肉
主料:梅花肉600g、红萝卜1条、马铃薯2颗、青葱2根、蒜头5瓣、水550cc
配料:酱油3大匙、酱油膏(素蚝油)2大匙、米酒3大匙、冰糖1/2茶匙、黑胡椒(胡椒粉)少许、盐少许

类型:『 热菜 』

时间:2018-11-09 11:18:35

难度:初级入门

归属:苏菜 总数:0

标签:土豆炖肉,高压锅做土豆炖肉
土豆食谱大全
wmf高压锅做土豆炖肉介绍

土豆炖肉肉真的是经典不败的料理,做法简单又好吃,在家用用wmf压力锅做更节能,很快的一锅就可上桌,有肉又有蔬菜,兼具营养又丰富,汤汁拌饭超给下饭,让你多吃一碗饭呢!

土豆炖肉肉真的是经典不败的料理,做法简单又好吃,在家用用wmf压力锅做更节能,很快的一锅就可上桌,有肉又有蔬菜,兼具营养又丰富,汤汁拌饭超给下饭,让你多吃一碗饭呢!

wmf高压锅做土豆炖肉做法:

1、准备食材,五花肉切将其全部清洗干净。


2、红萝卜与土豆切滚刀块,蒜头轻拍破裂,青葱切段,胛心肉(梅花肉)切约1.5cm厚之块状。


3、用高压锅,开小火,放入少许油,热锅后,先放入蒜头煎出香气。


4、再放入切好的肉块。


5、将猪肉煎至两面微微洽洽。


6、再放入红萝卜、马铃薯拌炒,至红萝卜呈半透感。


7、先加入调味料中的酱油露与酱油膏拌炒,至肉上色;再加入调味料中的冰糖、米酒、黑胡椒拌匀。


8、加入适量的水。


9、盖锅盖,旋钮上锁,再转至档位2。


10、开中火。(火苗不要超过锅身,才不会伤到锅子与手把)


11、以中火烹煮到主阀上升出现2圈(条)橘线。


12、立刻转小火,计时3分钟,时间到关火。(需要维持主阀在2条线,若有改变则需调整火力的大小)


13、此时不要开盖,需等待泄压,以自然泄压方式,等待主阀下降至原位(看不到橘色压力线),大约15-20分钟,完全泄压后才可以开盖。


14、开盖后,加入葱绿,试味道,咸淡可由盐或酱油及糖作调整即可。


15、起锅盛盘(碗),可依个人喜爱再撒上葱花即可享用。

成品图:

wmf高压锅做土豆炖肉的技巧:

1、若食材要增加或减少可依配方比例增减,但水量不可低于锅子1/3或超过锅子2/3刻度,避免危险。

2、各厂牌压力锅不同,请参考各自说明书或煮食时间。

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