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泰式料理酸橙香茅虾
泰式料理酸橙香茅虾
主料:鲜虾仁300克、椰糖40克、香茅2根、香菜2棵
配料:小米椒4个、蒜2瓣、海盐1.5克、鲜橙子250ml、柠檬1/2个、鱼露5ml

类型:『 』

时间:2019-03-22 23:01:32

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:香茅,酸橙香茅虾
香茅食谱大全
泰式料理酸橙香茅虾介绍

香茅草做菜吃味道特别香,现在鲜橙子和柠檬的味道也是正是口感最佳时期,今天就做这了款酸橙香茅虾,清淡爽口,类似泰国经常食用的家庭料理。

香茅草做菜吃味道特别香,现在鲜橙子和柠檬的味道也是正是口感最佳时期,今天就做这了款酸橙香茅虾,清淡爽口,类似泰国经常食用的家庭料理。

酸橙香茅虾的做法:

1、虾仁去沙线洗净,香茅切段,小米椒切圈、蒜切片。

2、将橙汁、1/3小米椒、1/2蒜片、1/2香茅、1棵香菜,椰糖、海盐放入搅拌机中。

3、将所有食材搅碎。

4、取1/2搅打好的酸橙香茅酱放入容器中,加入剩下的香茅、蒜片、香菜末、柠檬片、鱼露拌匀。

5、虾仁放入开水中汆汤至熟捞出,放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分。

6、将虾仁放入酸橙香茅酱中拌匀浸泡,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

成品图:

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