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草莓玫瑰果酱
草莓玫瑰果酱
主料:草莓1000克(去掉蒂头)、玫瑰花瓣酱30克
配料:白砂糖350克、柠檬汁30克

类型:『 小吃 』

时间:2019-02-07 22:31:25

难度:新手尝试

归属:粤菜,浙菜 总数:0

标签:草莓玫瑰果酱,草莓玫瑰果酱的做法
草莓食谱大全
草莓玫瑰果酱介绍

现在草莓大早上市的时候,不防做一些草莓果酱留着备用,特别是吃早餐的时间用草莓果酱配上吐司一起吃,特别美味,草莓富含酵素和果胶质,外表讨巧味道酸甜可口。做好的草莓果酱不熬完酱封瓶后冰箱冷藏着,想吃就吃,好不惬意!

现在草莓大早上市的时候,不防做一些草莓果酱留着备用,特别是吃早餐的时间用草莓果酱配上吐司一起吃,特别美味,草莓富含酵素和果胶质,外表讨巧味道酸甜可口。做好的草莓果酱不熬完酱封瓶后冰箱冷藏着,想吃就吃,好不惬意!

草莓玫瑰果酱的做法:

1、草莓洗净去掉蒂头沥干水,加入砂糖、柠檬汁拌匀后静置4个小时或者隔夜;

2、将1放入破壁机中打成果泥;

3、将2倒入锅中煮沸5分钟,捞去表面的漂浮物,关火不盖盖子,放凉2小时;

4、回炉继续煮开,小火持续熬煮15-20分钟,持续搅拌防止糊底;

5、当果酱温度达到终温103°,此时果酱熬至浓稠,加入玫瑰花酱继续翻拌2分钟关火,趁热灌入消毒过的玻璃瓶中盖盖密封;

6、将果酱瓶子趁热倒扣,让瓶内形成真空,瓶子完全凉透即可放入冰箱冷藏保存。

成品图:

草莓玫瑰果酱的技巧:

1、第一次煮沸时表面会有很多杂质漂浮,此时应及时去掉;

2、果酱熬煮好后应理解装瓶倒扣,瓶子需提前消毒备用。

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