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葱油鸡翅拌小黄瓜电锅版
葱油鸡翅拌小黄瓜电锅版
主料:鸡翅(二节翅)7-8支、小黄瓜2条、红萝卜1/6条、嫩姜1块、青葱2根、老姜5片、辣椒(可略)1条、小磨坊葱风味油2大匙、糖1-1.5大匙
配料:米酒1大匙、盐3/4茶匙、水5大匙

类型:『 小吃 』

时间:2018-07-23 18:30:40

难度:新手尝试

归属:鲁菜 总数:0

标签:葱油鸡翅拌小黄瓜
黄瓜食谱大全
葱油鸡翅拌小黄瓜电锅版介绍

炎热的天气,准备一些凉菜,清爽好下饭,煮妇煮夫们也轻松;鸡翅交给电锅蒸熟,小黄瓜凉拌,再以葱风味油拌匀;葱香肉甜,黄瓜蔬菜脆,冰凉食用风味更佳。

炎热的天气,准备一些凉菜,清爽好下饭,煮妇煮夫们也轻松;鸡翅交给电锅蒸熟,小黄瓜凉拌,再以葱风味油拌匀;葱香肉甜,黄瓜蔬菜脆,冰凉食用风味更佳。

葱油鸡翅拌小黄瓜的做法:

1.准备食材,清理与清洗之。

2.小黄瓜轻拍破裂切段,红萝卜切片,青葱切段,老姜切片,嫩姜切粗丝。

3.小黄瓜以1茶匙盐,红萝卜与嫩姜以1/4茶匙的盐,分别抓捏至盐溶解,腌渍30分钟。(此部份的盐量为食材外的量)

4.取电锅内锅,放入鸡翅,老姜片,青葱,辣椒及调味料。

5、放入电锅,外锅加3/4杯水,盖锅盖,按下电源。

6.待电锅电源跳起,即可取出,并把鸡翅取出放凉。(其汤汁即为鸡高汤,可做其它料理使用)

7.步骤3.腌渍完成后去除盐水并挤干水份,三者混合再加入糖拌至糖溶解。

8.最后将步骤6.与步骤7.加在一起,再加入小磨坊葱风味油拌匀即完成。

9.食用:完成后即可食用,或放冷藏冰凉后风味更佳。

成品图:

友情提示:

1.本次所使用嫩姜不紧是提味也是腌渍凉拌直接食用,若无嫩姜,可用少量的老姜提味代替。

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