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时间:2018-04-23 21:55:32   作者:小编  点击:0

茼蒿炒菜味道特别香,豆腐不易入味和茼蒿一起炒在适合不过了,很多人问茼蒿能不能和豆腐一起同吃,从营养上来看两者并没有相克关系,所以可以一起同吃。

茼蒿炒菜味道特别香,豆腐不易入味和茼蒿一起炒在适合不过了,很多人问茼蒿能不能和豆腐一起同吃,从营养上来看两者并没有相克关系,所以可以一起同吃。

茼蒿能和豆腐一起吃吗?

茼蒿能和豆腐能一起吃,二者没有相克关系,注意制作时茼蒿不宜久炒,保持鲜嫩感才好吃。

茼蒿(Chrysanthemum coronarium L。)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。

豆腐是最常见的豆制品,是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作

茼蒿可以和豆腐一起吃吗?

可以吃,比较常见且好吃的菜肴就是茼蒿炖豆腐,这道菜具有消食开胃,养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退的作用。

材料:

茼蒿500g、豆腐200g、肉100g、葱段适量、酱油5g、盐适量、大料1个

制作方法:

1、准备好豆腐和肉。

2、茼蒿洗干净,放在盘里控干水份

3、豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过

4、茼蒿切成2厘米长的块

5、肉切成沫,葱切成小段

6、油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油

7、酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒

8、加入一定量的热水,炖开后,就可以了

成品图:

不能和茼蒿一起吃食物:

茼蒿+醋:同吃会降低营养价值

茼蒿+柿子:同食容易易伤胃。

茼蒿+胡萝卜:一起吃会破坏维生素C

茼蒿和什么菜同吃比较好:

茼蒿+多宝鱼:可暖胃补气

茼蒿+粳米:可健脾养胃

茼蒿+鸡蛋:可帮助充分吸收维生素A

茼蒿+鸡蛋:帮助充分吸收维生素A

茼蒿+鸡肉:帮助充分吸收维生素A

茼蒿+蜂蜜:预防便秘

茼蒿+黄鱼:可暖胃益脾、化气生肌

从上看出茼蒿基本上和澳门美高梅在线娱乐平台菜都能一起吃,当然和豆腐也是很搭配的,特别是茼蒿的香气能增加菜的香味,让菜更加好吃。

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