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时间:2018-09-01 22:40:13   作者:小编  点击:0

小外孙2岁2个月了,特别爱吃我卤制得猪肝和鸡肝,不但能给宝宝适量补充可保护眼睛,还有预防缺铁性贫血、口角炎等症状,但是这类食物要适当食用,见意自己在家卤,一次多卤一些,放冰箱冷冻保存吃的时候拿出来热一下即可。

小外孙2岁2个月了,特别爱吃我卤制得猪肝和鸡肝,不但能给宝宝适量补充可保护眼睛,还有预防缺铁性贫血、口角炎等症状,但是这类食物要适当食用,见意自己在家卤,一次多卤一些,放冰箱冷冻保存吃的时候拿出来热一下即可。

宝宝辅食肝类食物怎么吃好?

资料显示:“猪肝含有丰富的蛋白质、铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。给宝宝适量补充可保护眼睛,预防缺铁性贫血、口角炎等症。”

“鸡肝含有丰富的有机铁和维生素A、B2、且易消化吸收。适当补充可有效防止孩子贫血、疳膨食积、对眼睛发育有好处。

“动物肝脏含有大量胆固醇,一旦吃多了,可能会造成体内胆固醇含量升高,以至于使成年后发生心脑血管疾病的危险增加。因此,孩子添加肝类辅食一定要限量。”

专家建议:“3岁以下的孩子每月选用猪肝75克(一两半),或鸡肝50克(一两)、羊肝25克(半两),做成肝泥,或碾成碎末,或切成小丁状,分多次食用,就能起到增加维生素A摄入量,提高孩子免疫力的作用。”

我从不买市售的肉类熟制品给外孙吃,特别是动物肝脏加工后很难分辨优劣。为了健康都是自己卤制。

外孙1岁两个月时,喜欢吃“橙香卤鸡肝”有淡淡的橙香,肉质细嫩,口感绵软。随着年龄的增长,牙口更倾向于“卤猪肝”。

每次我都有意多做点,按一次用量装入食品保鲜袋,再装入食品保鲜盒进行冷冻保存。一周吃1-2次,随吃随拿,上锅一蒸即可食用,非常方便

给宝宝补铁吃什么肝好?

作为补血佳品,动物肝脏中铁的含量极高,而铁是构成血红蛋白的主要成分,人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅含量高,而且比较容易吸收。此外,常吃动物肝脏,可以为机体提供足够的造血原材料,使人面颊红润、精神振奋。

以每百克可食部分计算

从高到低依次排序为:

鸭肝含铁量最高,为23.1毫克

猪肝含铁22.6毫克,

鸡肝含铁12毫克

鹅肝含铁7.8毫克

羊肝含铁7.5毫克。

SO,想要给宝宝补血的妈咪首选鸭肝!

还需注意一点,给宝宝做肝类辅食烹饪时间别太久,不然也会流失很多铁!比如:

新鲜猪肝中每100 g 含铁22.6 mg,但是卤猪肝中每100 g 含铁仅仅2 mg,就是因为卤猪肝经过长时间的卤煮,血水流失造成了铁的丢失。

肝的残留毒素对宝宝有危害吗?

动物肝脏虽然营养丰富,但也有不足之处。动物肝脏不仅胆固醇的含量较高,同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化,然后排出体外。

检测表明,健康动物肝脏中分散残存着很少量的有毒物质,是可以忽略不计的。

如果妈咪们还是担心肝脏中毒素残留的问题,可以选择生长周期较短动物的肝脏,污染物积累会相对比较少,比如鸡肝、鸭肝,并且口感也会相对更细腻。

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