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小炒苦瓜的做法窍门
小炒苦瓜的做法窍门
主料:五花肉1小蝶、苦瓜1根、红椒1个
配料: 蒜2瓣、油盐适量

类型:『 粥类 』

时间:2019-05-04

难度:

归属:闽菜 总数:0

标签:客家娘酒,娘酒
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小炒苦瓜的做法窍门介绍

苦瓜是夏天必吃的降火食材,只要做法适当其实也能减少苦味,让大众人群都能接受,聚餐网推荐这道小炒苦瓜,先将少许盐腌制苦瓜,微微出汁后再干煸去水分,这样就能减轻苦味。这道澳门美高梅在线娱乐平台小炒菜不仅能缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康,还能减肥瘦身。

苦瓜是夏天必吃的降火食材,只要做法适当其实也能减少苦味,让大众人群都能接受,聚餐网推荐这道小炒苦瓜,先将少许盐腌制苦瓜,微微出汁后再干煸去水分,这样就能减轻苦味。这道澳门美高梅在线娱乐平台小炒菜不仅能缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康,还能减肥瘦身。

小炒苦瓜的材料:五花肉1小蝶、苦瓜1根、红椒1个、 蒜2瓣、油盐适量

小炒苦瓜的做法:

1、将苦瓜片放入少许盐腌制一下, 微微出汁后挤去少许汁;

2、再将苦瓜放入锅中干煸一下,进一步去除水分;


3、烧热锅放入少许油,将五花肉片入锅煸炒;

4、微微煸炒出油脂后放入蒜片和红椒翻炒;

5、再加入少许生抽翻炒上色;

6、加入煸干的苦瓜片继续翻炒;

7、最后加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。

成品图:

小炒苦瓜的技巧:

1、苦瓜片先加入少许盐腌制微微出汁, 再放入锅中干煸一下去除水分,这样就更易吸收肉鲜味;

2、要将五花肉的油脂微微煸炒出后再来炒苦瓜,这样吃起来才更香。

吃苦瓜的好处:

苦瓜好吃又便宜,一斤才三元钱, 苦瓜中含有苦味, 能泄去心中烦热,排除体内毒素,还能增强食欲、促进消化和清凉败火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目。当然了,对于女孩子来说,它还有一种功效最受欢迎,那就是苦瓜里含有清脂素,是减肥的好帮手,多吃它能瘦身哟, 且多吃苦瓜还能滋润白皙皮肤,所以不要错过哟。


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