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美味的凉拌皮蛋新做法
美味的凉拌皮蛋新做法
主料:皮蛋2颗、洋葱90g (1/4颗)、番茄120g (1颗)、香菜10g (1株)、蒜头12g (3颗)、辣椒10g (1根)
配料:酱汁:柠檬汁2.5大匙、砂糖2大匙、鱼露2大匙、酱油1小匙

类型:『 凉菜 』

时间:2019-04-26 19:25:45

难度:新手尝试

归属:川菜,湘菜 总数:0

标签:凉拌皮蛋,美味的凉拌皮蛋新
凉拌皮蛋食谱大全
美味的凉拌皮蛋新做法介绍

凉拌皮蛋的做法各式各样,聚餐网今天介绍这款美味凉拌皮蛋的新做法,我们用西红柿和洋葱做底,然后上面放上调料倒入皮蛋上面即可,觉得酸酸甜甜的滋味也相当不错,自己在家可以随意调出你喜欢的味道。

凉拌皮蛋的做法各式各样,聚餐网今天介绍这款美味凉拌皮蛋的新做法,我们用西红柿和洋葱做底,然后上面放上调料倒入皮蛋上面即可,觉得酸酸甜甜的滋味也相当不错,自己在家可以随意调出你喜欢的味道。

美味的凉拌皮蛋新做法:

1、每颗皮蛋切4片,总共8片。 

注:为了能把皮蛋切的较漂亮,可以把皮蛋放入电锅用1杯水蒸熟放凉,让蛋黄凝固比较好切


2、洋葱切薄丝泡冰水10-15分钟去除辛辣、番茄切片、香菜取梗的部分切0.5cm小段、辣椒去籽切末、蒜头去皮拍扁切末,备用。


3、先准备酱汁,将调味料(柠檬汁2.5大匙、砂糖2大匙、鱼露2大匙、酱油1小匙)全都混合均匀后,加入香菜梗、辣椒末与蒜头即可。


4、洋葱沥干水份后与番茄放在盘子底,接着放上皮蛋,最后淋上酱汁就完成酸甜开胃的凉拌皮蛋了!



成品图:




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