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韭菜炒香干简单做法
韭菜炒香干简单做法
主料:韭菜、香干
配料:蒜末,油,盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2019-04-16 23:10:00

难度:

归属:粤菜 总数:0

标签:韭菜炒香干,韭菜炒香干的做汉
香干食谱大全
韭菜炒香干简单做法介绍

春天有很多新鲜上市的蔬菜,这个时候菜是最鲜嫩的,聚餐网推荐这道大家都熟知的韭菜配香干一起炒的吃,三月四月的韭菜最为鲜嫩,吃起来最香。如果错过,就太可惜了。

春天有很多新鲜上市的蔬菜,这个时候菜是最鲜嫩的,聚餐网推荐这道大家都熟知的韭菜配香干一起炒的吃,三月四月的韭菜最为鲜嫩,吃起来最香。如果错过,就太可惜了。

韭菜炒香干的做法:

1、首先把香干清洗干净后切成细丝。

2、韭菜洗净控干水分,切成段。(我喜欢切成和香干同样的长度)

3、热油爆香蒜末,先放香干煸炒。

4、香干煸炒出香味,大概一分钟左右的时间,接着放韭菜。

5、韭菜入锅后,撒一点盐和白糖,快速翻炒30-40秒就可关火,出锅前再淋点芝麻油更鲜美。

成品图:

韭菜炒香干制作技巧:

韭菜必须急火快炒,时间过长会影响韭菜的鲜味。韭菜不管是搭配什么食材,都要最后放。切记在出锅前淋一点芝麻油会更鲜美哦

鲜美爽口又下饭,香干嚼起来的滋味比肉还香,每次只要炒一盘,老公必吃精光。这道菜非常快手,烹饪时间不超2分钟就可盛盘。春天的韭菜最吃香,是养肝最佳的食材。四月遇到韭菜可千万别放过,买一把回家炒鸡蛋、炒香干、炒豆芽都十分美味!

吃韭菜的好处:

韭菜有很多别名,例如:懒人草、起阳草、长生韭、洗肠草等。从别名就可看出韭菜的营养价值不可忽略,春天韭菜最养肝,同时具有补肾助阳,健胃提神,散瘀活血。富含丰富的膳食纤维,可排除体内宿便,清洁肠道,治疗便秘,预防肠癌等。

韭菜自带独特的香气,深受很多人的喜爱。四月,男人错过此菜就太亏了,五月的韭菜不如四月的韭菜鲜嫩,遇到可要多吃一点哦。我家三月四月每周必吃1-2次的韭菜,韭菜可搭配很多食材,例如韭菜炒香干,韭菜炒鸡蛋,韭菜鸡蛋饺子,韭菜粉丝等。我最喜欢吃的除了韭菜炒鸡蛋,另外一道是韭菜炒香干,越嚼越香,给肉都不换。

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