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红椒酿牛肉(红椒 里面塞牛肉)
红椒酿牛肉(红椒 里面塞牛肉)
主料:牛肉糜250克,红椒3个
配料:鸡蛋一个,生姜半个,生抽1勺,白糖少许,料酒少许,香菜少许,盐少许

类型:『 热菜 』

时间:2018-09-30 18:41:55

难度:初级入门

归属:浙菜 总数:0

标签:红椒酿牛肉,红甜椒 里面塞牛肉
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红椒酿牛肉(红椒 里面塞牛肉)介绍

红甜椒肉质厚,口感甜甜的很好吃,今天我们把红甜椒和牛肉一起做一份红椒酿牛肉,可以减轻油脂,也可以让蔬菜变得更美味,牛肉塞入红椒8分满就好,这款采用蒸的方式,零油烟,操作轻松又简单的小吃,味道翻倍的鲜,快来试作吧。

红甜椒肉质厚,口感甜甜的很好吃,今天我们把红甜椒和牛肉一起做一份红椒酿牛肉,可以减轻油脂,也可以让蔬菜变得更美味,牛肉塞入红椒8分满就好,这款采用蒸的方式,零油烟,操作轻松又简单的小吃,味道翻倍的鲜,快来试作吧。

用料:牛肉糜250克,红椒3个,鸡蛋一个,生姜半个,生抽1勺,白糖少许,料酒少许,香菜少许,盐少许

红椒酿牛肉做法:

1、生姜去皮后切碎末

2、香菜切碎粒

3、切好的姜末放入牛肉糜中,加入少许白糖

4、接着放入切好的香菜碎

5、倒入少许料酒

4、调入少许生抽,1勺左右的量

7、打入一个鸡蛋

8、加入少许食盐,用筷子超一个方向搅拌上劲即可

9、红椒清洗干净去除辣椒芯

10、用小勺子把拌好的牛肉馅填入辣椒肚中,8分满左右收口即可

11、辣椒填完后放入深盘中

12、入蒸锅,大火开蒸15-20分钟左右即可。

成品图:

红椒酿牛肉制作技巧:

1、牛肉稍微腌制一下,打肉要往一个方向打,这样牛肉会更入味,肉质更嫩。

2、红甜椒装入牛肉不要太满,8分就够了。

牛肉这样吃,鲜美异常,吃了不想停,你也试试吧。

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