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豆角玉米面窝头
豆角玉米面窝头
主料:玉米面130克、面粉70克、长豆角200克、酵母粉3克、小苏打2克、清水适量
配料:花椒粉2克、胡椒粉少许、盐4克

类型:『 早点,主食 』

时间:2018-07-22 22:39:40

难度:新手尝试

归属:湘菜 总数:0

标签:豆角玉米面窝头,豆角玉米面窝头的做法
窝头食谱大全
豆角玉米面窝头介绍

豆角换个花样吃,今天用豆角来蒸窝窝头吃,配上玉米营养更加丰富,制作时把花椒炒后再研磨成粉添加进去味道更香,和面要注意面团要和的硬一点,因为豆角会略出一点水,下面把就这款好吃的豆角玉米面窝头制作流程分享给大家。

豆角换个花样吃,今天用豆角来蒸窝窝头吃,配上玉米营养更加丰富,制作时把花椒炒后再研磨成粉添加进去味道更香,和面要注意面团要和的硬一点,因为豆角会略出一点水,下面把就这款好吃的豆角玉米面窝头制作流程分享给大家。

原料:玉米面130克、面粉70克、长豆角200克、酵母粉3克、小苏打2克、清水适量

调料:花椒粉2克、胡椒粉少许、盐4克

豆角玉米面窝头的做法:

1、备好玉米面、面粉,豆角择洗干净。

2、豆角切成小粒。

3、加入花椒粉、胡椒粉和盐,充分拌匀。

4、玉米面和面粉混合,加入酵母粉和小苏打拌匀。

5、加入拌好的豆角混合均匀。

6、试着加水和成略硬一点的面团,饧发20分钟。

7、蒸锅加水,蒸笼内铺好荷叶或笼布。将面团分成10份,取一个团成上尖下圆的形状,用拇指顶入面团中旋转捏出窝头的孔。用中火开始烧水,边捏边往锅里放,间隔摆好。水烧至冒气蒸15分钟即可。

成品图:

豆角玉米面窝头制作技巧:

1、要用自制的花椒粉,花椒经过炒制再研磨成粉,椒香味更浓。

2、面团要和的硬一点,因为在饧发的过程中,豆角会略出一点水。

3、窝头的味道微辣,不喜欢的可不加胡椒粉。

4、窝头要捏的小一点,短时间蒸制,可避免豆角变成黑灰色。

吃长豆角的好处:

“豆角玉米面窝头”说他是药膳,深信不疑。

长豆角是富含维生素的蔬菜,它含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,对身体十分的有益。经常食用可以补充日常所需维生素,让头脑保持清晰,还具有解渴健脾、益气生津的作用。

说起保健似乎是老年人的事,其实不然,若从年轻开始注意保健,除了适当锻炼,在饮食上尽量做到营养均衡,粗细搭配,对身体做到“防微杜渐”。就能预防很多疾病的发生,如恶性肿瘤、心血管疾病、慢性疾病等。

年轻人对保健不要沉默了,平时多换着花样吃点粗粮,少吃一点含油脂的澳门美高梅国际娱乐平台面包点心等,到老了就会少生病不受罪。

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