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回锅鹌鹑蛋
回锅鹌鹑蛋
主料:鹌鹑蛋
配料:姜蒜、香葱、蒜苔、辣椒、豆豉、生抽、盐

类型:『 热菜 』

时间:2019-05-20

难度:新手尝试

归属:川菜,湘菜 总数:0

标签:回锅鹌鹑蛋
鹌鹑蛋食谱大全
回锅鹌鹑蛋介绍

鹌鹑蛋最常见的吃法就是卤,吃多了也会觉得没味道,幸福的林冰作者教给我们一道回锅鹌鹑蛋,做法简单味道相当的好吃,制作时把鹌鹑蛋先煎后炒,加上点儿老妈自己做的豆豉,又香又下饭。

鹌鹑蛋最常见的吃法就是卤,吃多了也会觉得没味道,幸福的林冰作者教给我们一道回锅鹌鹑蛋,做法简单味道相当的好吃,制作时把鹌鹑蛋先煎后炒,加上点儿老妈自己做的豆豉,又香又下饭。

回锅鹌鹑蛋的做法:

1、提前准备好所需要原材料:

2、不粘锅放油,下鹌鹑蛋。

回锅鹌鹑蛋4

3、煎至蛋熟透即可捞出。

4、热油爆香夹杂蒜末。

5、加入蒜苔炒软。

回锅鹌鹑蛋3

6、加入红辣椒。

7、加入煎好的蛋。

回锅鹌鹑蛋2

8、淋入生抽上色。

9、加入盐和豆豉炒匀即可。

成品图:

回锅鹌鹑蛋1

回锅鹌鹑蛋制作技巧:

1、没有自制豆豉的可以改为加入老干即豆豉哈,味道上差不多。

2、加了豆豉的炒菜格外香,也是一道下饭好菜。

3、把鹌鹑蛋换成鸡蛋也同样可以做这道菜。

这道回锅鹌鹑蛋是一道营养丰富的下饭菜,而且家里人我多的时候可以一次性的消耗掉不少哈。鹌鹑蛋的营养价值也蛮高的,很适合老人和小朋友,不过胆固醇高的朋友还是要适可而止喔。

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