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宝宝虾皮粉
宝宝虾皮粉
主料:鳞虾虾皮
配料:工具:破壁机、烤箱、筛子

类型:『 小吃 』

时间:2018-07-19 00:43:57

难度:新手尝试

归属:西餐 总数:0

标签:宝宝虾皮粉,宝宝虾皮粉的做法
虾皮粉食谱大全
宝宝虾皮粉介绍

宝宝虾皮粉是给宝宝宝宝补钙的佳食品,我们采用鳞虾虾皮制作而成,首先把鳞虾浸泡去盐,烤箱低温烘干,磨碎,做成虾皮粉,给宝宝辅食中添加,一点不浪费。

宝宝虾皮粉是给宝宝宝宝补钙的佳食品,我们采用鳞虾虾皮制作而成,首先把鳞虾浸泡去盐,烤箱低温烘干,磨碎,做成虾皮粉,给宝宝辅食中添加,一点不浪费。

这鳞虾,我最早还是从我哥哥去南极科考时候听说过的。据说他们生活在南冰洋的南极洲水域,污染少,相对干净。

鳞虾不仅蛋白质含量很高,还富含人体必需的氨基酸和维生素A,钙、磷、钾、钠等,磷虾的眼球中还含有丰富的胡萝卜素。既然全身是宝,咱就做点给小宝吃。

原料:鳞虾虾皮

工具:破壁机、烤箱、筛子

宝宝虾皮粉的做法:

1、鳞虾虾皮。(普通虾皮做法一样,给宝宝吃,记得买淡盐的。

2、鳞虾虾皮个头比普通虾皮大,颜色偏红,我买的这个也不咸,应该也是淡盐)

3、洗净,浸泡去盐。

(宝宝一周岁之前不建议加盐,所以我们将其浸泡半天,去盐味,中间记得换水。我是从早晨泡到晚上,然后捞出来烘干的)

4、捞出,控干。

(我没有挤干,控了控水就去烘干了。因为个头比较大,所以吸水比较多。烘干时间比普通虾皮要长很多。我觉得你们做可以挤挤水先,这样会缩短时间)

5、烤箱预热,90度,将其放入,烘干5小时。

(我其实也没啥经验,头前一晚设定了4小时,因为不能照看,所以没敢太高温。就去睡觉了,第二天早晨起来感觉还不是很干,又烘干了一个多小时,一共就是5小时多,仅供参考,温度不要设定太高,就不怕糊,不怕失败了)

6、烘干后的虾皮。

(一捏就碎,就说明可以了。如果没有经验就白天做,这样你可以随时过去看看)

7、将虾皮放入破壁机杯中。

8、然后打碎。

(用小型料理机的话,你就分次弄,打碎了再过筛,这样反复操作也是可以的,破壁机功率大,容量也大,一次就ok了,还非常细腻)

9、过筛,然后在油纸上摊平,晾干。

(过筛后会更细腻,也不怕有大点的会卡到宝宝,打过后,还是有水汽会潮湿,你再晾晾更好哦)

10、容器用沸水煮沸消毒,晾干。

11、将虾皮粉装入,拧紧,送冰箱冷冻室。

(个人感觉放的还是蛮久的,因为零下十八度那层不怕坏的,小朋友可以吃一两个月)

成品图:


虾皮粉要去虾头吗?

一般只要把虾子处理得干净后是可以不用剪去虾头的,打成粉是一样的。

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