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洋葱煎蛋带脆皮肠
洋葱煎蛋带脆皮肠
主料:洋葱,鸡蛋,脆皮肠
配料:油适量

类型:『 早点,小吃 』

时间:2018-07-05

难度:初中水平

归属:浙菜 总数:0

标签:洋葱煎蛋带脆皮肠,洋葱煎蛋的做法
洋葱食谱大全
洋葱煎蛋带脆皮肠介绍

巧用洋葱做定型器做一款洋葱煎蛋,而且里面放一个提前煎好的脆皮肠,即美观营养又丰富,所有都是就地取材、安全健康、还别具风味哦!煎蛋器什么的,都可以不用买了!早餐给孩子来一个,营养又美味。

巧用洋葱做定型器做一款洋葱煎蛋,而且里面放一个提前煎好的脆皮肠,即美观营养又丰富,所有都是就地取材、安全健康、还别具风味哦!煎蛋器什么的,都可以不用买了!早餐给孩子来一个,营养又美味。

洋葱煎蛋带脆皮肠的做法:

1 、平底锅烧热,倒油,将切好的洋葱圈放入。(洋葱圈取洋葱中间位置的,横切。如果洋葱偏小,记得切厚点,保证容量能放开鸡蛋,如果太小,太薄,鸡蛋打进去蛋白就都流出来了)

2、打入鸡蛋。(我用的是亲戚给俊辰的笨鸡蛋个头不大,所以选了洋葱比较靠里的部分,圈不算大,煎出来好看)

3、放入香肠。(我放的是煎出花纹的肠,不煎直接放也一样)

4、倒入少许清水。(倒入清水主要是为了能煎熟而不糊底,也叫水煎蛋,也可以用来煎包子、饺子等)

5、盖盖子,焖熟。(盖盖子,鸡蛋才容易焖熟表面哦)

6、水干,鸡蛋凝固,蛋黄不会晃动,就说明可以出锅了!

成品图:

烤脆皮肠

1-2、脆皮肠拆去外皮,带内包装泡水中10分钟,软了取出,用刀子斜着划上口子。

3、码在烤网上。

4、烤箱预热,220度,将香肠放入,5分钟即可。(肠本来就是熟的,不怕不熟,只要找到你爱的那个口感就行了)

6、平底锅放点油,将切口的香肠放入,滚动锅子或者用筷子拨拨,口子张开就行了。(这个做法比较简单省时)

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